Piwo Wieżyca

Browar Wieżyca
O NAS
Browarnictwo w Masywie Ślęży sięga początku XIX wieku.
Pierwszy Browar w Sobótce powstał w 1817 r.
Został założony przez barona Ernsta von Lüttwitza.
Piwo było warzone metodą bawarską. Wodę do produkcji piwa pozyskiwano z tzw. „Źródła Piwnicznego”, browar ten istniał do końca lat 90-tych XX wieku.
Postanowiliśmy kontynuować tą wspaniałą tradycję w tym regionie.
Nasz początek…
Browar Wieżyca powstał od pomysłu jednej osoby, która swoją pasją do piwa i chęcią przywrócenia do życia tradycyjnego smaku piwa z Sobótki, wskrzesiła w nas wszystkich chęć stworzenia trunku o wyjątkowym i niepowtarzalnym charakterze.
Pierwsze warzenie nastąpiło 27.03.2018 roku i tak już po miesiącu mogliśmy się napić naszego pierwszego jasnego lagera.
W naszym browarze można napić się klasycznych lagerów, które swój niepowtarzalny smak zawdzięczają dobrze zbalansowanej kompozycji słodów, a lekką goryczkę i aromat zapewniają odpowiednio dobrane gatunki chmielu.
Poznaj nasze piwa, każde z nich jest piwem dolnej fermentacji, leżakującym minimum 35 dni. Jest niepasteryzowane i niefiltrowane.
JASNE WIEŻYCA
Nasze Jasne WIEŻYCA charakteryzuje się wyczuwalną łagodnością smaku, oraz delikatną goryczką (IBU 30*).
Jest to piwo o zawartości ekstraktu 12% wag. i zawartości alkoholu ok. 5% obj.

BURSZTYNOWE WIEŻYCA
Nasze Bursztynowe WIEŻYCA bogatą słodowość zawdzięcza odpowiednio dobranym słodom najwyższej jakości. Smak chlebowy z lekką karmelowością jest balansowany goryczką uzyskaną z polskich gatunków chmieli.
Jest to piwo o zawartości ekstraktu 14% wag. i zawartości alkoholu ok. 6% obj., goryczka (IBU 27*)
CIEMNE WIEŻYCA
Nasze Ciemne WIEŻYCA głębię koloru uzyskuje dzięki kompozycji słodu melanoidynowego i czekoladowego, a niepowtarzalny posmak kawy zapewnia mocno palone ziarno słodu czekoladowego i aromatycznego z goryczką(IBU 24*)
Ekstrakt tego piwa wynosi 13% wag. i zawartości alkoholu ok.5% obj.
SPECJALNE WIEŻYCA
Nasze Specjalne WIEŻYCA to piwo okolicznościowe, ważone w krótkich seriach, dostępne wyłącznie w naszej restauracji.
DEGUSTACJA
Piwa z naszego browaru są dostępne w restauracjach Domu Turysty „Pod Wieżycą” w Sobótce
oraz Górskiego Domu Turysty „Pod Biskupią Kopą” w Jarnołtówku.

Budynek browaru przyciąga turystów i smakoszy piwa pięknym muralem ze skrzatami piwnymi autorstwa Agnieszki Skrzydlewskiej.

Piwo posiada certyfikat Ślężańśkiego Produktu Lokalnego